????? ??? ??? ??? ?????? ???? ???? ????? ???? ??? ??.

???? ?????? ?? ??? ?? ??????(丙烯酰胺)? ?????(黃曲霉毒素) ?? ???? ????. ?????? ?? ????? ???? ??? ??? ??, ??? ? ???? ???? ?? ??????. ??? ??? ???????? ?? ??? ????? ??? ??? ? ??? ????? B1 ????? 5ug/kg(?? ??)??. ??? ???? ??? ???, ??? ??? ?????? ???????? ?? ??? ???? ???.

?????? ?? ???? ???? ??????? ???????? ???? ??? ??? ??? ??. ??????? ??? ??? ???? ???? ?? 1????? 2.6?????? ???? ?????? ?? 1????? 40??????. ???? ??? ?????? ?? ? ??? ????? ???? ?? ??? ???? ????? ?? ????? ???? ??? ??.