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11. 米酒
朝鮮族愛喝的一種稻米發(fā)酵飲料。米酒是他們招待客人的佳品，如有客人來訪，主人總要端上來一碗自家釀制的米酒。這種酒比黃酒的色稍白一點(diǎn)，而且還略帶甜味。這種米酒后勁十足，發(fā)酵時(shí)一定要保持低溫密閉，防止酸敗。
朝鮮族人民非常注重禮節(jié)，尤其崇尚尊老愛幼的傳統(tǒng)美德。在這里和長輩一起喝酒時(shí)，要把頭轉(zhuǎn)到側(cè)邊，切不可面對(duì)著長輩舉杯飲酒，否則就是對(duì)長輩的不尊重。 餐桌上，匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。如匙箸應(yīng)擺在用餐者的右側(cè)，飯擺在桌面的左側(cè)，湯碗擺在右側(cè)，帶湯的菜肴擺在近處，不帶湯的菜肴擺在其次的位置上，調(diào)味品擺在中心等。晚輩對(duì)長輩必須用敬語，吃飯時(shí)長輩動(dòng)筷后其余人才能就餐。
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